水友们不吹她这一套，直播间里“嘘”声一片。
田甜理都不带理的，在肉里加淀粉抓匀。
“今天时间不够，我加的是生粉跟小酥肉粉，其实正确来说应该加水淀粉。”
“就是刚才我溜肉段的时候也应该加水淀粉，不过我一样用的都是生粉+小酥肉粉混合。”
“什么是水淀粉？就是淀粉加水搅匀后沉淀，把上层的水给倒掉，留在碗底的就是水淀粉了。”
“大家在家里做小酥肉或者锅包肉的时候总是回软，这就是因为加了生粉的缘故。不过现在都是高科技，小酥肉粉随处可见，省事儿的话用这个也可以的。”
田甜解释完，又往抓匀了的肉里加点油，这原因前面就解释过了，不再解释，抓匀以后，起锅烧油。
用手把肉片一片一片地滑进锅里，小火炸到定型捞起来。
田甜用漏勺对着收音的麦克风垫了两下漏勺，道：“听到没有？这个声音其实应该是酥脆的，但是因为用的不是水淀粉，所以还是差了点。不过不要紧，这样也差不多嘛。”
田甜看到油温升上来了，就把肉片放进去接着复炸。
肉片不厚，熟得快，自然也不用炸的太狠，甚至为了好看非要一个两面金黄。
田甜就看着炸的差不多了，再炸下去肉就得老，就赶紧把肉捞出来。
田甜看眼时间，道：“后面的过程我口述一下吧，免得现在做好了他们一来凉了就不好吃了。”
“做料汁的时候，起锅烧油，因为锅包肉是油炸的，不缺油，所以我们锅里就一丁点底油就好，油热下蒜片，姜丝。”
“不爱吃姜丝的，就意思意思放那么几个，一会儿好捡出来，爱吃的自然可以多放点。”
“姜丝炒香以后把料汁倒进去用勺子快速地画圈圈，直到里面的汤汁起了泡泡，然后呢，就把葱蒜胡萝卜丝放到肉片上面，一起倒进锅里快速翻炒。”
“这样就可以得到酥脆又好吃的锅包肉啦。所以呢，在家里谁要想吃个什么菜，最好还是提前告诉家里人或者自己做。因为很多食材或者辅料都需要提前准备。”
“一道好吃的菜，都需要花功夫来做。临时点菜就不要挑剔口味，人家给你做就不错了，还挑剔？”
“当然最好还是不要临时点菜以及自己学会做菜。这样想吃什么自己就可以满足自己，也不用去求别人来做，更不用落埋怨，咱们学厨，不是为了找一个女朋友或者找一个老公，而是自己照顾好自己。”
田甜一边收拾别的菜的配菜，一边跟直播间的粉丝们絮絮叨叨，配菜都准备好以后，她看眼时间，去抓了一把粉条放到酸菜锅里。
锅盖一掀开，一股酸味扑面而来，这味道别提多好闻了。
田甜对镜头说：“这个香味儿可真的是，我闻着就流口水。”
“欺负我们吃不着不是？”
“过分了啊。”
“吃不着我可以点外卖，哎，就是有钱就是任性。”
“啥也不说了，我去店里吃了，这锅包肉还得刚做出来的好吃啊。”
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