“嫂嫂,你不是说做面吗?这怎么用上刀了啊?”封曦儿又点不解。
苏青青便笑,“天底下的面分好多种,宽面细面,凉面鸡蛋面,空心挂面蔬菜面,我这做的是刀削面,一会儿给你加上红油辣椒,保管好吃。”
“好哇。”封曦儿开心的拍手。
削好的面片很快就在水中滚熟了,苏青青将它们捞起来,用凉水焯一遍,保证面片的劲道『性』,继而拿出之前做好的红油辣椒淋在上面,加上葱花调料,刀削拌面,出锅!
红油辣椒是用的四川这边的做法,用的是仙椒切碎成粉,淋上烧滚的菜籽油,辣椒的香味被刺激出来,同时还有菜籽油的芳香。
这是只有菜籽油才能做出来的一种调料,在四川最为常见,凉拌菜什么的,都会用到的。
将七碗刀削面端上桌时,熊初墨立马被这种辣辣的味道刺激的有些分泌唾『液』,不自觉咽了一口口水,“青青,你这个面片看着真好吃。”
“没文化,什么面片,这叫刀削拌面。”苏青青朝着他翻了一个白眼。
熊初墨立马虚心求教,“原来叫这个名字,是用刀削出来的吗?”
一旁的封曦儿便把刚才看见的一幕都说给大家听了,众人都啧啧称奇。
蒋氏尝了一口,又问,“青青,你做这刀削面这么好吃,怎么不去做这个生意啊,你要是开个饭馆,保证挣钱啊。”
苏青青摇头,“饭馆什么的暂时不考虑,我还是喜欢做甜点,看着赏心悦目,也没有做饭那样烟熏火燎,万一成了黄脸婆,我就不好看了。”
说着,还悄悄的看了一眼封景,等着他的反应。
『骚』年,我都这么说了,你有什么表示吗?
喜欢仙界微信群:抢个红包去种田请大家收藏:仙界微信群:抢个红包去种田本站更新速度全网最快。