夏晚情不自禁的咽了咽口水:香、太香了。
赶紧去把摘回来的菜冲洗干净。
丝瓜去掉头尾,用刀轻轻刮去外面粗糙的表皮,这一步最好不要使用削皮刀,削皮刀将外皮整层刮去后,露出的瓜瓤很快便会氧化发黑,所以用菜刀轻轻刮去外皮的绿膜即可。
刚摘的瓜还很鲜嫩嫩,动作需要轻些,不然丝瓜容易断开。
接着便将丝瓜滚刀切块,将切好的丝瓜浸泡在盐水中,避免氧化发黑。
准备好青红辣椒各一个切丝,两瓣蒜末备用。
夏晚想了想再拿出一小块生姜,洗净切丝。
丝瓜性寒,女性在食用时可以适量加入生姜中和寒性。
夏晚动作迅速,将番茄洗净,烫水去皮再切片一套动作行云流水。
拿出两个鸡蛋加少许盐打散在碗中备用。
做完一切才过去不到十分钟。
外婆那边正在将复炸第二遍的小河虾从锅中捞出。
锅中留少许油,重新加热油温,放入姜丝、葱段、干辣椒段翻炒至微微焦黄。
再次倒入炸好的虾肉,翻炒均匀后撒上适量的椒盐粉,快速翻炒几遍后,起锅装盘一气呵成。
夏晚再也按捺不住,指尖捻起一只虾丢进嘴中
“呼!好香!好烫!”
外婆:…大馋丫头…
“行了外婆,你快点出去,剩下的我来弄。”
夏季的厨房加上灶火的温度还是太热了,夏晚不由分说地把外婆推出了厨房。
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放入姜丝蒜末煸炒出香味加入丝瓜炒至变色,半勺盐、味精。
丝瓜慢慢变色、出水、变软,这时候就可以出锅了。
再打好一锅番茄蛋花汤。
把菜都端到饭桌上。
开饭啦!
外婆做的椒盐小河虾酥酥脆脆,虽然放了几分钟却没变得绵软,咬下去的瞬间先是虾壳的脆,接着是虾肉的鲜香中裹挟着干辣椒煸出的丝丝辛辣气息,嚼到最后是油脂中和的葱香。
唔 T-T
好吃!
是外婆的味道!
夏阿婆看着夏晚一口一只河虾,吃得眼睛很是满足地眯起,笑呵呵地说:“你小时候外公就爱弄这个,你跟你哥两个喜欢抢起吃,菜还没上桌子,虾就少一半。”
说罢给夏晚添了一碗汤。
“慢慢吃,今天没得人跟你抢。”
唔唔,夏晚吃的见牙不见眼。
“外婆,今天去镇上看了铺子咋样?需要重新修整不?”
“房屋倒是都没得啥子问题,就是空了有几年了,要好生打扫一下。桌子板凳都是你外公以前找老师傅手工打嘞,那些东西经事的很,再用个十年都坏不到。”
“你要是搬过去住还要把堂屋后面的房间收拾出来,买点家居电器才方便。”
说到这里,夏外婆心疼的嘀咕着:
“好不容易都回屋了,还要一个人跑镇上去住,平时有个啥子不舒服的都没得人照顾。”
“外婆,好外婆,你家崽崽我都这么大了得嘛,该一个人生活了撒,而且我就在镇上,想回来骑个小电驴一哈就到了,方便的很。”
夏晚摇着外婆的手撒娇。
“哎呀,要得要得,反正你也这么大了,想干啥子就干啥子嘛,老婆子我现在还能帮到点,再过几年怕是也管不动喽。”
说完摸摸夏晚的脑袋,起身出门溜达消食去了。
夏晚揉了揉发红的眼睛,吸吸鼻子收拾碗筷去了。
把阿黄的狗饭给它装好,再摸摸狗脑袋,夏晚也上楼休息去了。
搬东西这种事情,哪怕是光坐车也很累人。
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