比如在折叠粽叶的时候,一定要特别注意底部的处理,必须将其紧紧包裹住,这样才能有效地防止糯米从中漏出。而在上端的粽叶部分,则需要仔细地折叠整齐,如此方能塑造出一个美观大方的三角形外形。
此外,对于糯米和绿豆的用量也要把握得当。如果放入的量过多,那么包好的粽子将会过于紧实,从而影响到最终的口感;可若是用量太少,粽子又会显得太过松散,无法保持良好的形态。
最后,在捆绑粽子的环节里,力度的掌控同样至关重要。既要有足够的力量来确保粽子不会在煮制的过程中散开,同时又不能绑得过紧,否则很可能会破坏掉粽子原有的形状以及影响其口感的细腻程度。
经过一整个上午的辛勤劳作,阳光逐渐变得炽热起来,眼看就要到中午时分,黄湘总算是完成了所有粽子的包裹工作。她长长地舒了一口气,然后仔细地点数着自己的劳动成果。只见那些形状精致、大小均匀的三角粽整整齐齐地排列在一起,数量竟然多达 25 条!这可真是一项不小的成就啊。
黄湘满意地笑了笑,接着从橱柜里取出两个大大的电高压锅。她小心翼翼地将这些粽子平均分成两部分,分别轻轻地放进两个锅内。确保每一个粽子都摆放得妥妥当当之后,黄湘又往大锅中注入了充足的清水。那清澈的水流缓缓流淌,很快就淹没了所有的粽子。
一切准备就绪后,黄湘熟练地盖上了锅盖,并插上电源。随后,她轻轻按下了“五谷杂粮”的按键,电高压锅便开始有条不紊地运作起来。伴随着轻微的嗡嗡声,黄湘知道只需要耐心等待一段时间,美味可口的粽子就能出锅啦。
趁着煮粽子的空当,黄湘并没有闲着。她迅速行动起来,开始收拾刚刚因为包粽子而弄得一片狼藉的厨房。首先,她拿起一块干净的抹布,认真细致地擦拭着餐桌表面,不放过任何一处污渍或碎屑。接着,她又将盛装糯米、绿豆以及猪肉、板栗等食材的碗碟逐一清洗干净,让它们恢复原本的光洁亮丽。
忙忙碌碌间,黄湘偶然瞥了一眼电高压锅上的提示时间,发现距离粽子煮熟还剩下足足一个小时呢!她不禁感到有些疲惫不堪——毕竟整整站了一个早上专心致志地包粽子,此时腰部已经开始隐隐传来阵阵酸痛之感。于是,黄湘决定暂时放下手头的活儿,回到卧室在床上稍稍休息一会儿。这样一来,既可以缓解身体的疲劳,又能以更好的精神状态迎接即将出锅的香喷喷的粽子。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!经过漫长的等待,终于到了可以揭开锅盖一探究竟的时候啦!当锅盖被缓缓掀起的瞬间,一股热气腾腾的水汽如汹涌的波涛一般迎面扑来,仿佛置身于云雾缭绕的仙境之中。
黄湘小心翼翼地拿起夹子,夹住其中一个胖乎乎、绿油油的粽子。她轻轻地将其从锅中取出,放在一旁早已准备好的盘子里。然后,她拿起一把锋利的剪刀,仔细地对准捆绑粽子的绳子,轻轻一剪,那结实的捆绳便应声而断。
接下来就是最令人期待的时刻——剥开这神秘的粽叶外衣。只见黄湘轻柔地捏住粽叶的一角,慢慢地展开它,就像是开启一份珍贵的礼物。由于糯米具有极强的黏性,它们紧紧地依附在粽叶之上,以至于在打开的过程中,可以看到一条细长的丝线被缓缓拉长,宛如蛛丝般纤细而坚韧。
随着粽叶逐渐被剥开,原本米白色的糯米此刻已经发生了奇妙的变化,呈现出一种晶莹剔透的透明状,犹如一颗颗璀璨的珍珠散发着诱人的光泽。
黄湘再也按捺不住内心的渴望,迫不及待地张开嘴巴,狠狠地咬下一大口。首先闯入味蕾世界的是糯米那软糯香甜的独特口感,每一粒都饱满而富有弹性,仿佛在舌尖上舞动;紧接着,绿豆那清新淡雅的味道如同一股清泉流淌而过,带来一阵清爽与舒适;随后,入口即化的美妙感觉让人陶醉不已,原来是绿豆已经煮得软烂无比;最后,猪肉浓郁醇厚的香气和板栗的甘甜芬芳相互交织,共同营造出一场味觉的盛宴。
就这样,黄湘三口两口便风卷残云般地将这个美味的三角粽消灭殆尽,只留下嘴角那一抹满足的笑容和空气中残留的余香。
黄湘小心翼翼地将锅里热气腾腾的粽子一个接一个地夹出来,动作轻柔而娴熟,仿佛这些粽子都是珍贵无比的宝贝。她轻轻地把每个粽子放在那个精心编织而成的竹篮里,那竹篮散发着淡淡的竹子清香,与粽子的香气交织在一起,令人垂涎欲滴。
看着那些圆润可爱、乖乖躺着的粽子,黄湘的心中涌起一股强烈的成就感。这可是她花费了一上午时间亲手包制而成的成果啊!
今天的晚餐毫无疑问就是这美味的粽子啦。当黄湘的妈妈看到一竹篮的粽子,立刻被那诱人的粽香吸引住了。她迫不及待地拿起两个粽子,剥开粽叶,大口咬下去,香甜软糯的口感让她赞不绝口。
不久之后,放学回家的女儿一进门便闻到了弥漫在空气中的粽香。她兴奋地扔下书包,直奔厨房,大声嚷嚷着:“我也要吃两个大粽子!”然后,她迅速抓起两个粽子,狼吞虎咽地吃了起来,一边吃还一边夸赞妈妈的手艺好。
夜幕降临,杨舒结束了一天忙碌的工作回到家中。他走进厨房,看到满满一篮子的粽子,顿时觉得饥肠辘辘。二话不说,他也拿起三个粽子津津有味地吃了起来。
晚饭后,黄湘看着竹篮里剩下的粽子,心想得好好保存起来才行。于是,她将粽子仔细地分成两份,一份放入冰箱冷藏室,准备作为明天的早餐;另一份则放入冷冻室,可以在不想做饭的时候拿出来应急。这样一来,既不会浪费食物,又能随时享受到粽子带来的美味和便捷。
喜欢哪有岁月可回首请大家收藏:哪有岁月可回首本站更新速度全网最快。