为了香肠更好吃,许如玥还加了一些自己磨的大豆粉和花生粉芝麻粉。
这些调料都加齐全了,酒一加进去,顿时散发出了阵阵酒香。
许如玥洗干净了手,用两只手将大盆里的肉和调料混合均匀,在酒的作用下,味道格外的浓烈。
宋氏笑着道,“嗯,这就闻着香气了,我还是头回见着往肉里面加白酒的。”
许如玥道,“娘,就是加了酒才香呢,要不然肉的味道不好,调料进不去,吃着也会腻,加了酒更好吃。”
“我也学着了。”,宋氏点头道。
等把肉搅拌均匀了,明朗把竹子也弄回来了,许如玥砍下来一截,用刀将竹筒的边缘给磨光滑,然后清洗干净。
所有的东西都准备好了,就要开始装了,宋氏和明朗都不会干这个,两人都很好奇,只能看着许如玥弄。
“先拿一根小肠,然后用棉线把这一头给扎紧,就像这样。”,许如玥扎好了,给宋氏看了一眼。
“这一头的口撑开,然后把竹筒给放进去,露出一个头来,一点点地把肉给塞进去就可以了。”
说起来还是挺简单的,宋氏一直在边上看着,就觉得很新奇。
肠子是滑的,肉塞进去了之后就往下面掉,等把一整根肠子都给装满了,就在另一头扎上棉线,放在另一个大盆里。
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